hot news thai 53: อู๊ด ประกาศ ตรึงราคาชาบู สวนวิกฤติหมูแพง

อู๊ด ประกาศ ตรึงราคาชาบู สวนวิกฤติหมูแพง

เมื่อวันที่ 27 ม.ค.ที่ผ่านมา ในพิธีบวงสรวงเปิดกล้องภาพยนตร์ 'หลวงพี่ดีเนอะ' ที่สนามมวยลุมพินี ถนนรามอินทรา นายธีระชาติ ธีระวิทยากุล หรือ อู๊ด เป็นต่อ เจ้าของแฟรนไชส์ ชาบูอู๊ดเป็นต่อ ให้สัมภาษณ์กับนักข่าวหลังถูกถามถึงเรื่องธุรกิจชาบูในภาวะวิกฤติของแพง โดยเฉพาะ เนื้อหมู เป็นวัตถุดิบหลักในธุรกิจชาบู โดยทางอู๊ด ได้อัพเดตเรื่องร้านว่า ตอนนี้ก็โอไมครอน หมูแพง เดี๋ยวเราจะพูดแบบรวมๆ นะพี่น้องครับ สถานการณ์หมูแพงตอนนี้เราตรึงราคาให้-*91กับลูกค้าอยู่ เรายังให้ลูกค้าแฟรนไชส์ขายในราคาปกติ คือราคาเดิมของเราคือ 199 บาท เราจะตรึงราคาให้อยู่แบบนี้ เพราะถ้าหมูแพงไปกว่านี้เราค่อยว่ากันอีกที

แต่ด้วยสถานการณ์ตอนนี้ หมูราคากิโลกรัมละ เกือบ 300 บาท บางร้าน 270 บาท เมื่อก่อนนี้มันอยู่ที่ประมาณ 150-160 ไม่เกินนี้ คือจะขึ้นมากกว่านี้ก็ได้ แต่ด้วยความสมดุลย์ของลูกค้าเรา ของประชาชนมันสมดุลย์กัน คือจะขึ้นราราแค่ไหนก็ไม่มีปัญหา แต่พอตอนนี้มาขึ้นแบบนี้ปุ๊บ คือเราเป็นห่วงลูกค้าของเรา ที่เขารักเรา เขาสนับสนุนเรา ที่เขายังชอบในรสชาติของเราอยู่ และเราก็ขออนุญาตขึ้นเป็นบางสาขาแค่นั้นเอง"

ขอบคุณมากเลยที่ให้พูด จากเดิม 199 ขึ้นเป็น 229 เฉพาะบางสาขานะครับ บางสาขาเท่านั้น หมายถึงสาขาที่เขามีค่าเช่าพื้นที่แพง พนักงานเยอะ ค่าเช่าที่เขาไม่ได้รับส่วนลดอะไรก็แล้วแต่ ด้วยเจ้าของที่และด้วยสัญญา เราก็เลยขออนุญาตขึ้นราคา ซึ่งไม่กี่สาขา แค่ 3-4 สาขาด้วยซ้ำ ที่ขออนุญาตขึ้นตรงนี้ แต่เราก็ขอยืนยันว่า เราขอแบกรับภาระนี้ไว้ แบกจริงๆ ที่แบกนี้ไม่ได้สบายนะครับ ที่แบกตรงนี้ไว้เพื่อที่ให้คนที่มาใช้บริการ มาใช้บริการได้อยู่

ส่วนโควิด ส่วนโอไมครอน เราก็มีมาตรการป้องกัน ผมคิดว่าคนไทยฉลาด คนไทยเป็นคนที่กลัวโรคเหมือนกัน เขาจะออกมาก็เมื่อจะทานอาหาร และหลังๆ พฤติกรรมก็ไม่ได้นั่งแช่ ไม่ได้นั่งทานเสร็จแล้วนั่งคุยกัน ไม่ใช่แล้ว ทานเสร็จปุ๊บใส่แมสก์กลับบ้าน นี่คือที่เราเห็นจะเป็นแบบนี้แล้วครับ ที่ขึ้นราคาบางสาขา คือสุดๆ แล้วใช่ไหม? คือสุดแล้ว ซึ่งเราก็ประชุมกับเจ้าของสาขาว่า ขออนุญาตขึ้นราคาได้ไหมครับ เพราะค่าเช่าพื้นที่มันแพง บางที่นะ แค่ 300 ตารางเมตร 6-7 หมื่น ต่อเดือน เราก็ให้เขาขึ้น

เพราะว่ามันต้องเป็นห่วงเป็นใยกัน อันนี้เฉพาะค่าเช่านะ ไหนจะค่าลูกน้อง ค่าของ ค่านี่ค่านั่น มันเยอะ เราก็ให้เขาขึ้นราคาบ้าง ให้เขาต่อสู้นิดนึง แต่ไม่ให้ขึ้นเยอะ และหมูที่ใช้คือมันมีหลายเกรด ที่ใช้คือเราคัดสรรแล้ว เราไม่ได้ซื้อตามซูเปอร์มาร์เก็ตซึ่งไม่รู้ว่าเขาเก็บมากี่วันแล้ว เราออกจากฟาร์มก็ไปส่งเลย

พร้อมบอกอีกว่า ตอนนี้เหลือทั้งหมด 25 สาขา แต่จะพยายามให้เป็น 30 สาขาในช่วงเมษายนนี้ แล้วเดี๋ยวดูว่าจะได้เท่าไหร่ ถ้ารู้สึกว่าเราสู้ๆม่ไหว พื้นที่มีความเสี่ยง เป็นพื้นที่สีแดง เป็นพื้นที่มีคนติดเชื้อ อันนี้เราก็ต้องยอมปิด เพราะถ้าเปิดไปแล้วไม่มีคนเข้าอยู่ดี เราจะต้องตัดทีละส่วนที่เป็นปัญหา ที่มีปัญหา มีโรคที่แก้ไขไม่ได้ เราก็ปิด สาขาที่ปรับขึ้น ถ้าหมูปรับลง จะปรับราคาชาบูลงไหม? เราจะพยายามให้ปรับลง แต่ตอนนี้เราก็ทำราคากลางๆ เอาไว้นะ เราตรึงเอาไว้เพื่อที่จะให้อยู่ 199 ก็มีบางสาขานะ ถ้าหมูลงจริงๆ ก็ค่อยว่ากันอีกที เราอาจจะมีการปรับลงตาม หรือถ้าไม่ปรับ เราอาจจะหาวัตถุดิบอื่น เช่นพวกทะเล เนื้อสัตว์นอกมาเติมให้ มาเสริมให้ ถ้าไม่ปรับนะ แต่ถ้ามีการปรับเราจะแจ้งให้ทราบอีกที แต่ถ้าลงปรับให้แน่นอน